泉州文化遗产异常丰富，泉州的人也同样闻名遐迩。最富有特色的泉州人，莫过于生活在惠安的女性——惠安女了。
当然，选择这条线路，最重要的目的，还是要看惠安女。
“封建脑袋民主肚，下配宽松花腰裤”，这两句话，道尽惠安女的衣着特色。前面展示的两张照片，可能有美化之嫌，而下面这张图，则能典型的展现惠安女服饰——因为惠安县有座著名的惠安女雕像，所戴的尖帽子、大花头巾、短上衣、宽松大腰裤子，二者极为一致。惠安女大多数都是汉族女子，她们的装扮，为什么会给人以“封建脑袋民主肚”的感觉呢？据我考察，惠安一带地处沿海，土地贫瘠，男人需要出海打渔，女人必须织网种地，才能维持生计。而女人到海边或田间劳动，身边缺乏男人的保护，必须将自己的面容遮掩起来，以防从海上回来的如饥似渴的“登徒子”们眼馋，这是其一。
第二，惠安一带日晒既多，海风又大，如果女人对自己皮肤不加以精心呵斥，用不了多久就会面目黧黑。头巾主要遮风，帽子既能防晒，又能压住头巾，还能减少陌生男人的窥伺，因此她们的脑袋就被包裹得比较严实，这种“封建”，“封”得实在，“建”得有理。
为什么头脸重要，肚脐却要露出呢？很简单：天气闷热，身体需要通风，否则汗味和女人特有的气味在严密的包裹下发起酵来，那怎了得？腰部是全身最适中的部位，最宜晾干汗水，排出异味，降低体温。
其次，按照中医学的观点，肚脐的部位是神阙穴所在，此处若能经受凉风、热暑，身体必然强健；再者，经常揉按肚脐，或在此处贴上药膏，可以减少头晕、恶心等症状。
其三，肚脐上面不远就是中脘穴，经常按摩这个穴位，可以保持身体苗条。最后还有一个点，就是将肚脐露在外面，最能表现女性的腰身之美。稍有肥胖迹象，女人们就会设法节食。
不露肚脐，惠安女缠巾戴帽，就十分封闭。没有头饰，惠安女只露肚脐，便妖过其美眼下风靡全球的露脐装，正是对惠安女美身理念和审美情趣的肯定与延伸。
