假如有机会由台湾宜兰驱车沿东海岸公路迤逦南行，经花莲、台东、屏东直到台岛南端的垦丁，是一次游目骋怀的行旅。右边是连绵的山岩和浓密的树林，左边是碧波万顷的太平洋，西太平洋的风徐徐吹来，软绵绵，暖洋洋，使人心醉，不知不觉有点朦胧入睡了。
这时候，减慢车速路边渐渐出现一些有点奇特的小店。公路边出售烟酒、水果、冷饮和饭菜的小店很多，在市镇上更是鳞次栉
话说槟榔。台湾同胞历来就有嚼槟榔的习惯，并且历史悠久。早在康熙年间当地的居民已经开始食用，后来吃的人多了，槟榔种植早已形成了农副业的支柱产业，台湾地方政府，在上个世纪末曾经提出限制种植，也不提倡吃食槟榔，但遭到果农的抗议和反对。现在台湾食槟榔的人很普遍，被誉为“红唇族”。槟榔同时也有提神醒脑的作用，所以也特别受到司机们的喜爱，从而另一道独特的风景线"槟榔西施"也应运而生。
槟榔西施的出现大约在1994年。当时槟榔业低迷，又受到“槟榔会致癌症”等宣传的严重打击，南投县双冬乡，有一对姐妹花出来摆摊卖槟榔，醉翁之意不在槟榔，于是生意立时特火，不久就得到“槟榔西施”荣衔，双冬姐妹也在槟榔史上留名立万。但事实中很多的槟榔西施也实在受环境所迫。
“高高的树上结槟榔，谁先爬上谁先尝……”这首脍炙人口的《采槟榔》曾诉说一个个感人至深的民间故事。然而，宝岛的“槟榔文化”随着“槟榔西施”演绎新的故事，孰是孰非让人三思，愿西施的美丽与她的高贵同在。
