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“心中有佛”---雪佛兰车主韶关拜佛之旅
http://www.mycar168.com  来源:红彤汽车  2007-3-9 17:45:26  作者:触动(整理)

    春节刚过,正好是传统拜佛的节日.参拜在佛祖面前,祈祷一年都能够顺利平安以及多福安康,拂去明镜台上的灰尘给心灵一个清净。

“心中有佛”---雪佛兰车主韶关拜佛之旅

圳汽车大世界

    雪佛兰红彤会将前往乳源拜佛之旅,南华寺寻找心灵的清净,为家人祈福参拜 一心朝圣,心中有佛.雪佛兰红彤会的车主将开始新年第一次自驾游的朝拜之旅,这次旅行为您带来心灵和灵魂清净与净化升华.
       
    活动时间
    
    3月17日-----3月18日共二天(周六、周日)

    报名电话: 0755-25920000-红彤会

    主要景点
  
    南华寺:

    著名的千年古寺,六祖慧能在此创立了南派禅宗,佛教禅宗的祖庭。

    南华寺位于韶关市南约二十二公里处。这里依山面水,峰峦奇秀,南华寺是中国佛教名寺之一,是禅宗六祖慧能宏扬“南宗禅法”的发源地,始建于南北朝梁武帝天监元年(502年),距今已近一千五百年的历史,寺后有桌锡泉(俗称九龙泉),几株高达数十米的古老水松,是现在世界上稀有的树木,寺庙现存大量珍贵文物,为全国重点文物保护单位之一。 

    南华寺建筑面积一万二千多平方米,由曹溪门、放生池、宝林门、天王殿、大雄宝殿、藏经阁、灵照塔、六祖殿等建筑群组成。现有建筑除灵照塔、六祖殿外,都是1934年后虚云和尚募化重修的。 

    禅宗祖庭南华寺

    很久很久以前,位于韶关市区东南二十二公里的地方,一座小山,小山象一只行走的大象,当地人叫它象岭。山下,有一条清澈见底的小河,河边住着三国时代的一代袅雄曹操玄孙曹叔良后裔称曹候村,他们给无名的小河也起了名叫曹溪。毕竟是落难的王候,再也没有往日的王者风范,小村和小河没有因他们的到来而提高知名度,这里的人们依然默默无闻、平平凡凡地过日子。 

“心中有佛”---雪佛兰车主韶关拜佛之旅

 
    直到后来一个美丽而传奇的故事发生,曹溪才和掸宗,宝林、六祖、斗ūμ尘芬黄鸫橹泄褪澜纭? 
 
    一千四百多年前,正是南朝梁武帝天监元年(502年),天竺(古印度)高僧智药三藏来中国传播佛教来到曲江曹溪边,见水清见底,“掬水饮之,香味异常,四顾群山峰峦奇秀苑如西天宝林山也”遂建议在此地建寺,时韶州牧侯敬中将此议表奏武帝。武帝:“可”。其请赐额曰“宝林”。梵宫落成于梁天监三年(505年)戊申,此举“实此山开创之始也”。 

“心中有佛”---雪佛兰车主韶关拜佛之旅

 
    隋朝未年,兵火频繁,宝林寺一度荒落。 
 
    慧能(公元638-713年)为禅宗南宋创始人,俗姓卢,原籍范阳(今北京城西南)后迁于南海新兴。生于唐贞观十二年戊戍二月八日子时,慧能三岁父丧,稍长退靠卖柴养母度日。一天,听人念《金刚经》,得知授自黄梅弘忍处。于是,告母赴黄梅参见弘忍,作“行者”在碓房春米八月余。后弘忍选嗣法弟子,命众僧各作一偈。上座神秀主张“渐悟”,作一偈壁间,偈曰:“身是菩提树,心如明镜台、时时勤拂拭,勿使惹尘埃。”慧能主张“顿悟”,即吟偈,请江州别张日用事一惕于秀偈之侧。渴曰:“菩提本无树,明镜亦非台。本来无一物,何处惹尘埃。”弘忍见之,大喜。欢日潜入碓房,见慧能腰缚石春米,即以仗击碓三下而去。慧能默会其意。当晚弘忍以袈裟遮拦,不令人见,为慧能说《金刚经》,密授法衣,并嘱有人争夺法衣时所用之法。慧能得法衣,速离黄梅越梅岭至曹溪。

    后被恶人寻逐,乃隐曲江,四会避难凡经一十五载。仪凤元年,在广州法性寺遇印宗法师,得以落发。第二年,到曹溪宝林寺,弘扬“直指人心,见性成佛”的顿悟法门三十六载,得法徒43人,与神秀在北方倡行的“渐悟”相对,史称“南顿北渐”或“南能北秀”。弟子法海将其说编成书,名曰《六祖法宝坛经》,成为禅宗的“宗经”和理论巨著。
 

“心中有佛”---雪佛兰车主韶关拜佛之旅

    南华禅寺经历千年,兴废均有。宋初。半毁于火,开宝元年修复后,宋太祖赵匡胤于开宝元年(968年)赐名为南华禅寺,此名一直沿用至今。“元宋,寺三遭兵燹,祖庭衰落,”明万历二十八年德清和尚才大力中兴。自元至清,南华寺凡兴几废,其间:、有两次兴修较巨。一次是明万历二十八年(1600年)历时八年;另一次是清康熙七年(1668年),平南立尚可喜重修全寺。 
 
    一九三四年,现代高僧虚云和尚在大护法李济深,李汉魂的支持下,中兴六祖道场四众闻风,十方咸来皈护,修建工作顺利开展,将部份殿字扩大,加高,迁移,全寺建筑面积达一万二千多平方米。把南华寺改为如今阶梯式中轴线平面布局。有较大的建筑艺术价值。其中有八殿:普庵殿、大雄殿、祖师殿、旧祖殿、五祖殿,观音殿、诸天殿、韦驮殿。八塔:降龙塔、宝塔、重辨祖师塔,普济大师塔、古纳和尚塔、超尘首座塔、大体掸师塔、天拙禅师塔。七亭:伏虎亭、御碑亭,卓锡泉亭、龙王亭、挹翠亭、饮亭、
曹溪古渡亭。三楼:罗汉楼、钟楼、鼓楼。二门,宝林门和曹溪门。这些古建筑,大多不复存在。有些经历代重修,才得以保持到如今。 

“心中有佛”---雪佛兰车主韶关拜佛之旅

    南华寺现存建筑有,曹溪门,放生池、宝林门、天王殿、大雄宝殿、藏经阁、灵照塔、钟楼、鼓楼、六祖殿、方丈室等,曹溪门,(原有金刚像),嘉靖二十四年,崇帧六年又重修。宝林门)嘉靖十三年再重修:。天王宝殿始建于明成化十年,两边置明代四大天王像,正中为清代弥勒佛。钟鼓两楼相对,巍峨壮观,钟楼为大德五年住持法脉建,永乐元年,嘉靖三十六年均重修。楼上“悬铜钟数千斤,击之声闻四十里。”鼓楼大德五年建,楼上置大鼓一面,楼下有千佛塔。敲时与铜钟声音相呼应。藏经阁楼有二层,楼上藏有清代佛典译经,宋代木雕罗汉、六祖袜、坠腰石、唐代女皇武则天给慧能的诏书,千佛袈裟等珍贵文物。 
 

“心中有佛”---雪佛兰车主韶关拜佛之旅

    虚云和尚筹积款项,相地度势,总计新建殿堂房产庵塔约243楹,新塑大小佛像690尊。,当时六祖真身像的木龛被白蚁损坏,虚云请出租师肉身,重新装修。另照阿育王塔形式,重新制作祖师坐龛。龛外塑南岳、青原、法海、神会四像侍侧。全寺面积以曹溪门到卓锡泉,南北深151丈,由东寺墙到禅堂西壁,广39.5丈,建筑面积达1.2万平方尺。寺东还有无尽庵、海会塔、寺后有飞锡桥、伏虎亭、卓赐泉等建筑物,虚云法师带领僧人严守戒律,遵循百丈清规,“一粥一饭,持午因时,一步一趋,悉守仪范”。继承和发扬六祖禅风,不愧为近代高僧。 
 
    解放后五十年代初期,政府多次拨款修缮南华寺,“文革”十年动乱,遭受一些破坏,曹溪门两大金刚,祖师殿,伽蓝殿圣像都被砸毁,有幸的是在中央和各级政府的保护下,在南华寺惟因法师,林得众、李志真居士及僧众的精心爱护下,三宝俱足,全寺一级文物25件,二级文物26件,三级文物38件。 
 
    这座千年古刹珍藏着的历史文物,体现了我国古代文化,涉及建筑、碑铭、玉雕、木刻、泥塑、刺绣、铜铸、冶炼等方面,都具有重要的历史价值。近年来,省、市、县文物宗教部门指导和帮助南华寺,对文物进行编名造册精点,做好防火、防盗、防潮、防虫等文物保护工作,确保文物安全。南华寺面向曹溪,背靠象岭,峰峦秀丽,古树苍郁、庙宇依山而建,殿堂在同一中轴线上,主次分明,远眺新建的臃牌坊,壮观挺拔、牌坊高18休,宽25米全部用湖南麻石砌成。耗资50多万。进入第一道山门曹溪门后,就是放生池,椭园形放生池上,建立一座八角形,圆柱挑角,攒尖顶式五香亭。 
 

“心中有佛”---雪佛兰车主韶关拜佛之旅

    宝林门是南华寺第二道山门,明嘉靖十三年(1534年),清代及1912年重修,1994年重建,门联是“东粤第一宝刹,南宗不二法门,”横批是赵朴初墨宝“宝林道场。” 
 
    钟鼓二楼相对,元大德五年(1310年)建。明清二代及1933年均曾重修,楼分二层。歇山顶檐角挑起,格子门窗,钟楼顶层悬有宋代铸造万斤铜钟。、” 
 
    天王殿建于明成化十年(1474年)清代重建,原为罗汉楼,后改为天玉殿,殿正中供奉弥勒佛像,后面塑韦驮像,西边塑四大天王像。 
 
    大雄宝殿建于元大德十年(1306年)明清时及1934年重修。殿前有月台,四周回廊,重檐歇山顶,飞檐饰坐狮,顶用双鱼吻,门窗为格子式。殿正面塑三室大佛像,每尊佛高8.31米,形貌庄严。两壁及后壁是泥塑彩绘五百罗汉像。神形各异,栩栩如生。 
 
    殿后有千人锅像,元代铸造,高1.6米,口径2.08米,唇外折、环底深腹,现只作游人参观用。 
 
    藏经阁,清康熙元年(1667年)和1933年重修,1995年重建,新建的藏经阁保持原貌,两层改木砖结构为钢筋水泥结构,柱子及桁用贵重的坤甸木所做。更有利于防火防盗,保存南华文物。 
 
    新建的禅堂宽敞安静,位于藏经阁左侧,可供100多僧众坐禅、听经、修持之用。 
 
    灵照塔,初建于唐宪宗元和七年(812年)为木塔,宋朝时改为砖塔。明清及1933年, 1990年重修,塔是八角形)五层、正面有券门可人内。塔内辟有螺旋形阶梯直到塔顶,每层每面均有券门和小窗,人注攒尖顶,上置大型铜铸净瓶及铁铸复盆。 

“心中有佛”---雪佛兰车主韶关拜佛之旅

 
    六祖殿内安放着六祖慧能、明代憨山、丹田大师真身。受到人们的瞻仰朝拜。寺后有卓锡泉,称九龙泉,传为六祖洗袈裟之处。泉水甘冽,终年不竭,经化验,是品质纯正,可直接饮用的矿泉水。 
 
    和许多寺庙一样,南华寺内珍藏着许多珍贵的历史文物,除六祖真身外,还有许多无价之宝。 
  
“心中有佛”---雪佛兰车主韶关拜佛之旅

    南华寺至今还保存着三道皇帝的圣旨,最著名的一件是唐朝武侧天万岁通天元年(696年)赐六祖慧能的诏书,诏书长达280厘米、宽53厘米、楷书,共210字,其中写道:“今遣中书舍人吴存颖专持水晶钵盂一副,磨钠袈裟一件,白毡两端,香茶五角)钱三百贯,前件物微,少伸供养,以表朕之精诚。”落款为“万岁通天元年”,并盖有“敕命之宝”纪印一方,左侧有清两广总督张之桐(1837一1909年),光绪十五年阅后题记。 
 
    另外,还有国内首次发现的元代八思巴文字的圣旨和明正统十年(1445年)颁赐藏经圣旨一件。此外,还有元代藏文帝师法旨一件、这些圣旨和法旨皆为宣纸墨书、黄绫裱边,1985年送北京故宫装棱。
 
    千佛袈裟是唐代金线喇绣品、绢地杏黄色,佛像都是座像,分五十行,每行二十个,合计一千个,,故称千佛袈裟,周围绣十二条龙。张牙舞爪,戏弄宝珠,形象生动,绣工精巧绝妙。这件袈沙长2.86米,宽1.46米,是唐代武则天和唐中宗赐给六祖慧能大师的。 
 
    寺内还珍藏着北宋庆历五至八年(1045-1048年),求雕罗汉300尊,高50-59厘米,金身,黑色底座,刻有年号及供养人,塑像刀法简练,比例适度,刻划人微传神。或扶手,或仰头、或跷脚。原有五百尊,存于鼓楼后面罗汉堂,1934年虚云重修南华寺时,僧将罗汉与经书存于灵照塔内,1940年大雄宝殿落成;三座大佛开光,又按佛教惯例,将仅存的300多个罗汉放迸佛肚内。1965年经中央及省的专家槛定, 确认为北宋木雕,实属佛教稀世珍品。 
 
    寺内还有北齐昭帝皇建元年(560年)的铜佛造像,唐代铁质观音像,天人像),释迹牟尼像,朋代四大天王木雕,清代五百罗汉瓷瓶,明代金书《华严经》残卷等方物,都具有一定的历史价值。现存石碑刻有宋朝秋镌石的《 六祖像碑》、明代《御刻六祖坛经法宝序碑》,及近代修缮庙字的碑记。 
 
    寺内还保存着一九三七年蒋中正写的“宣扬佛典”匾额。字体正楷刚正有力。 
 
    党的十一届三中全会后,各级人民政府又多次拨款修复,四众弟子大力捐助,惟因方丈及首座德修。当家缘如,知客传正及全体寺庙执事的共同领导下,一九八一年重修六祖殿。虚云纪念塔,椎因舍利塔,重修厢房,僧人宿舍人招待所。近年来佛源方丈,,当家继融率众又新建头山门,掸堂,重建藏经楼,整治门前周围脏、乱、差,耗资一千多万元。 
 
    一九八五年,甫华寺建立了憎人组成的行政管理职能的僧团组织,由惟因法师任命了当家、副寺、知客、僧值、维那、衣 典座,寮元八大执事,恢复了传统的方丈制,随着改革开放的深入和宗教活动的频繁进行,又制定了一些管理规约,使宗教活动进一步走上正轨,早晚功课,三坛大戒,水陆法会等正常开展,得到海内外佛教界的赞誉。 
 
    如今,南华寺不断修缮,加强管理,千年古刹更加焕发了青春,接待了来自美国、日本,法国、德国、斯里兰卡、俄罗斯、波兰等几十个国家和港、澳、台各界人士不计其数。加强了我市宗教界与海外各界人士的联系,增进了友谊,帮来了经济效益。 
 
    修缮好管理好南华寺,不仅是南华寺一百多僧众的头等大事,也是全市人民的一件大事,解放以来,党和国家领导人对南华寺的建设,管理及僧众生活都十分关心,多次来寺参观共作指示: 
 
    一九六四年农历正月初四,朱德同夫人康克清来寺参观。 
    一九六五年,邓小平在广州军区首长陪同下来寺参观。 
    一九七六年,许世友来寺参观。 
    一九八三年二月,胡耀邦、郝建秀来南华寺参观,指导工作。 
    一九八六年,赵朴初来寺检查指导佛教工作。 
    一九八七年,王光英来寺参观。 
 
    还有杨成武、陶铸、韩光、陈丕显、宋平、钱伟长、袁宝华等党政领导来寺参观。 
 
    此外,还有原国民党李汉魂将军、香港佛教联合会觉光会长,”霍英东及夫人、马万棋先生、李纳、汪明荃、陈残云等国内外各界知名人士在南华寺留下足迹,对南华寺的建设管理提出宝贵的意见一 
 
    赵朴初访南华后欣然作诗二首 

 
              (一)            
    灵光不灭独南华,宋刻无书尽足夸。
    启请祖堂三不朽,惋能万劫度恒沙。
              (二)            
    古树多依古寺门,参天千丈水杉青。
    举头欲乞天龙力,与我曹溪一勺清。

    值得一提的是,1922年,北伐战争期间,孙中山设北伐大本营在韶关,曾到芙蓉古刹参观、登莲花山视察工事,还带众将领到南华寺朝拜进香,“赠二百银无茶资”,休息时还与寺内高僧棋手下棋,1987年,南华寺僧众在当年大总统与高僧下棋的地方建了一座亭,取名中山亭,以作纪念。 
 
    改革开放以后,美国知定法师、意超法师、香港黎金康先生、钟燕萍居上、台湾郑月美居上等各界人士捐款捐物,为重修南华寺,为六祖道场佛日重辉作出了一定的贡献。 
 

“心中有佛”---雪佛兰车主韶关拜佛之旅

    1981年10月19日南华寺六祖殿重建一新,举行了六祖真身像安座典礼,香港、澳门、广州等地宗教界和当地僧众30O余人参加庆典。 
 
    1985年,南华寺举行菩萨升座仪式,邀请香港佛教联合会觉光会长等100多佛教知名人士参加。 
 
    1988年南华寺举行传戒仪式,受戒弟子共950人,他们中还有来自美国、台湾、香港的十多名弟子。 
 
    1992年5月,南华寺隆重举行了方丈升座仪式,佛源法师荣任南华寺方丈。 
 
    原来的宝林道场依山势而建,没有形成划一设计的格局,现有的建筑物大多是虚云来以后重修改建或迁移的。虚云发扬继承南禅宗风,为佛学传播作出了较大贡献。为纪念这位大师,南华寺僧众在九龙泉旁修建虚云纪念堂,仿明代楼阁式风格建造,投资约40万元,建筑面积约160平方米。 
 
    今日之南华寺,历经千年苍桑,依然山水清秀,古老钟声依旧,千年水松,万年铜钟,东坡碑刻,雄伟壮观的山门牌坊,都可以使人感受到既有中国佛教文化的古老文明,又有新地代脉膊的跳动。 
 
    今日之南华寺“禅光普照,佛日增辉”,它既是佛教界人士拜佛的好去处,又是人们参观游览的胜地。 

韶关丹霞山:中国红石公园,世界最美的丹霞地貌景点,游元阳石、长老峰。
方圆民族温矿泉:韶关及粤北地区最好的温泉,可尽情的享受水疗SPA。

      行程简述:

    D1(17日周六):深圳---丹霞山---乳源民族温泉

    早上7:30从深圳出发,经广深高速,北二环高速,京珠高速前往韶关,抵达后午餐,餐后往丹霞山风景区参观游览游元阳石、长老峰等景点,欣赏绝美的丹霞日落,游览完毕后往乳源,抵达后入住粤北最好的温泉酒店,于酒店内用乳源特色风昧晚餐,晚餐后自由浸泡优质温泉,泡完温泉后可于酒店附近品尝当地的小吃山坑螺、冷水肚等,感受粤北县城的夜生活。

    住:乳源方圆民族温矿泉酒店(当地最好,四星)

    D2(18号周日):乳源---南华寺---深圳

    早餐后前往有着1500多年历史的著名古寺---南华寺,寺周围古树繁茂,环境幽静,珍藏着六祖慧能真身、千斤铜钟等历史珍贵文物,可游览卓锡泉、大雄宝殿、灵照塔、祖殿、珍稀植物古水松等,了解源远流长的佛教文化,为家人亲友烧香祈福。午餐后往深圳,约17:30结束愉快行程返回深圳温暖的家,下次再聚红彤!

    景点介绍

    丹霞山广东四大名山之首,因山石由红色砂砾构成,“色如渥丹,灿若明霞”故名,是世界“丹霞地貌”命名地,被誉为中国的红石公园,是国家风景名胜区、国家地质地貌自然保护区、国家地质公园、国家AAAA级旅游区。这里是世界上发育最典型,类型最齐全,造型最丰富,风景最优美的丹霞地貌集中分布区,相传人类始祖女娲在这里取水造人即成,在锦江采五色石补人而就,并卧于江畔,脱身成石。舜帝南巡曾在丹霞山登山奏韶乐,命三十六石,此后历代文人僧侣纷至,香火大盛,成为岭南风景名山和佛教胜地,留下众多诗文,游记,碑刻与摩崖。主要景点:长老峰游览区分上、中、下三十景观层。下层为锦石岩景层。有始建于北宋的锦石窟寺,还有梦觉关、通大洞、百丈峡、马尾泉及最典型的赤壁丹崖等景点10多处。中层为别传寺观景层,有岭南十大禅林之一的别传寺,还有鸳鸯树、一线天、双池碧荷等景点。登丹梯铁索即上至顶层,可观赏到僧帽峰、童子拜观音、蜡烛峰等众多景观。是观日出、赏晚霞的大好去处。阳元山风景区因有天下奇景阳元石(高28米,直径7米)而得名,景区游览面积6平方公里,主要景点为阳元石,另有坤元山(玉女拦江)、古寺混元洞、七座天生桥、三处古山寨及众多拟人拟物、拟禽拟兽的山石造型等等,细美寨建于明代,寨门扼悬栈道之口,险若华山西峰。翔尤湖景区位于丹霞山南侧谷地,因其湖面轮廓似一条腾飞的表龙而得名。沿湖有龙须间、九龙峰、仙居岩、雾隐岩、双龙壁、乘龙台、祈龙台、玉带桥、毓秀亨等多处自然景观。锦江景区锦江似一条玉带自北而南穿行于丹霞山群峰之中,沿岸赤壁临江,朱碧辉映,翠竹夹岸,秀色可餐。目前开辟水上游程10千米,沿途几十处景点串珠分布。下游至望江亭,可见仙山琼阁遍山石盆景风光;上游直到阳元山景区,经过景点有鲤鱼跳龙门、锦岩大赤壁、群象过江等。

    南华寺:座落在广东省曲江县城东南7千米的曹溪之畔,距韶关市区24公里。是佛教禅宗六祖能弘扬“南宗禅法”的发祥地,六祖慧能在此传授佛法37年,法眼宗远传世界各地,因而南华寺有“祖庭”之称。 南华寺,始建于南北朝梁武帝天监元年(公元502年),至今已有1500年的历史,经历代修建,现有建筑面积12000平方米。寺前有曹溪门、放生池、宝林门、天王宝殿;中部有钟楼、鼓楼、大雄宝殿、斋堂、藏经阁、灵照塔、祖殿、方丈室等。寺后有卓锡泉(俗称九龙泉)。寺的周围古树繁茂,环境幽静,寺后有几株高达四十米的百年古水松,是世界上稀有的树木。大雄宝殿是寺内最大型最主要的古建筑,是寺院举行宗教仪式的重要场所。殿内供奉着三尊8米多高的贴金大佛及身高4米的观音像。四边有栩栩如主的500罗汉像。寺内珍藏着六祖慧能真身,千斤铜钟等历史珍贵文物。 南华寺是国家重点寺庙和广东省重点文物保护单位。

    方圆民族温矿泉酒店:是按四星级设计装修的园林式酒店,依山傍水、风景秀丽,整体结构体现出独特的建筑风格和民族特色。游客可以在大型的温泉SPA池中享受尽情温泉浴,多种浴池有:休闲浮浴、冲击保养浴、360度圆形瀑布按摩泉、热水冲击按摩池等等。

    南岭国家森林公园:位于乳源瑶族自治县境内,是广东省最大的森林公园。南岭国家森林公园总面积2.73万公顷,是广东唯一的原始森林留存地,南岭山地的核心地带,地球同纬度生态保存最完好的区域。由于地势高拔,这里的物种群落垂直变化明显,1000米以下是低山常绿阔叶林带:1000-1500米是常绿的阔叶林与落叶林混交林带,间杂有针叶林丛:1500米以上是山地矮林和灌丛草甸带,可徒步游览瀑布群景区,清水谷景区,感受“小黄山”的美景,公园内峰恋叠幛,郁郁葱葱,幽谷深壑。 

    韶关各地特产简介
    ◇仁化:土纸、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚。
    ◇曲江:马坝油粘米、南华李。
    ◇乐昌:宁麻、花生、白毛茶、冬菇、马蹄、猕猴桃、黄连、西藁木、升麻等。
    ◇南雄:黄烟、腊鸭。
    ◇始兴:竹木及其加工品、香菇、“雪柳红”蔬菜、黄烟、始兴沙梨。
    ◇新丰:香菇、草菇、木耳、茯苓。
    ◇翁源:三华李、缩骨鲫鱼、蚕豆。

    韶关风味小吃

    爆炒山坑螺 山坑螺,体积小巧尖长,呈圆锥形,如小手指大小,四季韶关各地都有山坑螺上市,是宵夜闲聚在街边小店,约上好友,消遣小聚时,炒个山坑螺以助谈兴,是品尝韶关风味的理想小吃。其烹调颇为讲究。上乘的方法要先将螺放入清水浸净,去其壳内的杂物,再放入常温的鸡汤浸泡喂养,以增加其鲜甜的肉,然后钳去尖部的螺壳,便于入味、食用。爆炒时,还要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料,这样才能制作出具有粤北风味的山坑螺。

    龙归冷水肚其名平俗,但美味共赞。这个菜色以前还未列到粤北谱之中,是近几年来尝用者交口称好而广为传开的。作为韶关市民,上至官员,下至百姓,大多有过不嫌远乡村里,专程亲尝。

    报名电话: 0755-25920000-红彤会


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